Allgemein

Mit Ökowein auf Wachstumskurs

Starker Verband mit wachsendem Team und erweiterten Geschäftsräumen.

Oppenheim: Mit neu erweiterten Geschäftsräumen unter dem Dach der Weinbaudomäne, einem größeren Team und wachsenden Mitgliederzahlen präsentierte sich der Vorstand und die Geschäftsführung des ECOVIN Bundesverbandes e.V.

Herzlich Willkommen bei ECOVIN Weingut Benzinger

Willkommen bei Familie Benzinger im Leiningerhof!
 
Seinen Namen verdankt das Weingut der Tatsache, dass der 400 Jahre alte Winzerhof einst zum Besitz
der Grafen zu Leiningen gehörte. Heute ist es das elterliche Weingut der Deutschen Weinkönigin
2005/2006 Sylvia Benzinger.
 
Bewirtschaftet wird eine Rebfläche von 13 ha. Die Weinberge liegen entlang des Haardt-Randes von

Eigenes Regenwasser nutzen!

„Abwasser-Wiederverwendung in der grünen Branche hat in vielen Mitgliedsländern der Europäischen Union ein beträchtliches Potential.“ Dies konstatieren zumindest die Autoren des UN-Wasserentwicklungs-Reports 2015. Die gegenwärtige Realität schaut allerdings anders aus. Angesichts niedriger Wasserpreise gibt es nur wenige Betriebe die die anfallenden Regenmengen tatsächlich nutzen. Die Winzer-Brüder Hemer gehören dazu. Sie machen es zu allererst aus Überzeugung, weniger aus ökonomischem Kalkül. Doch kann sich das bei steigenden Wasserpreisen sehr schnell ändern.

Herzlich Willkommen bei ECOVIN! Weingut Markus Busch

Das Weingut Markus Busch liegt in Pünderich an der Mittelmosel und wird seit Generationen im Familienbesitz geführt. Markus Busch arbeitet seit dem Jahr 2000 nach seinem Abschluss als Weinbautechniker im Betrieb und übernahm diesen im Jahr 2005. Die Rebflächen wurden seit dem kontrolliert umweltschonend bewirtschaftet. Eine gute Möglichkeit um sich an den ökologischen Weinbau heranzutasten. Seit Herbst 2014 befindet sich das Weingut in der Umstellphase zum ökologischen Anbau.

Herzlich Willkommen bei ECOVIN! Weingut Klopfer

Betriebsleiter Christoph Klopfer über sein Weingut Klopfer: "Gegründet wurde das Weingut von meinem Vater in den frühen 80er Jahren. Im September 2013 bin ich nach meinem dualen Studium in den Betrieb eingestiegen. Meine Praxiszeit absolvierte ich bei Bassermann-Jordan, das Auslandspraktikum verbrachte ich auf der Bluemountain Winery in Okanagan Falls, Canada.

Eine gelungene Umstellung will gut geplant sein – 40 Teilnehmer beim ECOVIN Einführungskurs

Bereits zum 28. Mal veranstaltete ECOVIN den einwöchigen Einführungskurs in den Ökologischen Weinbau. Nachdem im letzten Jahr das Anbaugebiet Pfalz Veranstaltungsort war, waren in diesem Jahr die 40 Teilnehmer im Kloster Jakobsberg im rheinhessischen Ockenheim zu Gast.

Jahresrückblick ECOVIN 2014

Jahresrückblick ECOVIN 2014

Einen kleinen - bei weitem nicht vollständigen Einblick - in das ECOVIN Jahr 2014. Wir danken vor allem unseren Mitgliedern für das Vertrauen und freuen uns auf ein spannendes Jahr 2015!

Januar | 27. Einführungskurs ökologischer Weinbau in der Pfalz: 30 Teilnehmerinnen und Teilnehmer lernen verschiedene Facetten des ökologischen Weinbaus kennen.

Bio Aceto Balsamico aus Deutschland - ein sanftes Produkt für Genießer

In vielen Küchen ist der Aceto Balsamico, italienisch für Balsam-Essig, heute kaum mehr wegzudenken und er verfeinert dabei nicht nur italienische Klassiker wie Tomate-Mozzarella oder Ossobuco alla milanese. Vielfache Verwendung erfährt der nach seinem besonderen, an Balsam erinnernden Wohlgeruch benannte Balsamico-Essig in Salatdressings, verschiedenen Saucen oder auch zu süßen Nachspeisen wie Panna cotta, Eis oder in Obstsalaten. Unzählige Gourmets gehen sogar soweit, den Balsamico aufgrund seines sanft-milden Geschmackes in kleineren Mengen pur zu genießen.

Was ist drin in den Bioweinen

Verbraucherinformation nach den Änderungen der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung -
Weintrinker werden noch ausführlicher informiert über Zusatzstoffe im Wein

FREIBURG. Mit den jüngsten Änderungen der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) müssen
auch bei Bioweinen noch umfangreichere Angaben gemacht werden über Zusatzstoffe und Allergene.
Ab dem 13. Dezember 2014 sind davon auch die Online-Shops der Bio-Weingüter betroffen. Was
verbirgt sich hinter den Angaben, was und wie viel ist drin in den Bioweinen und kann man darauf

Biowein: viel Arbeit für einen guten Jahrgang 2014

ECOVIN Baden Pressemitteilung September 2014

1. BIOWEIN: VIEL ARBEIT FÜR EINEN GUTEN JAHRGANG 2014

Sie finden diese und andere Pressemitteilungen auch auf der Internetseite von ecovin-baden.de

Herbstaussichten der ECOVIN-Erzeuger in Baden - Das Wetter und die Kirschessigfliege halten die Biowinzer auf Trab

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